Caat Kookt: Captain's dinner wrap

 

Captain’s diner wrap

Door: Carin Leender-De Vries (bekend van o.a. Algemeen Dagblad, Passion for Food, en de app Caat Kookt)

4 personen

Bereidingstijd: 20 minuten

Benodigdheden:

500 g kipreepjes
2 uien
vergemalen peper
zilveruitjes
zout
8 wraps
kerrie
piccalilly
2 el olie
augurken
2 potten kapucijners
koriander
100 g magere spekblokjes
100 g tomaatjes

 

Bereidingswijze:

  • Bak de kipreepjes, bestrooid met versgemalen peper, zout en wat kerrie al omscheppend in de olie.
  • Verwarm intussen de kapucijners in het vocht. Laat ze uitlekken als ze goed warm zijn.
  • Bak de spekblokjes in een droge koekenpan. Schep ze over de warme kapucijners.
  • Fruit tegelijk in een andere pan de uienringen mooi goudgeel en leg ze samen met de zilveruitjes op de kapucijners.
  • Verwarm de wraps volgens de gebruiksaanwijzing.
  • Serveer alle onderdelen van het Captain’s diner in aparte schaaltjes. Zo kan iedereen zijn eigen ‘diner’ samenstellen. Ook lekker met een frisse gemengde salade.